掌握成品糧氣調劑儲藏技術六大要點，告別糧食浪費

2024-05-23 09:30:20 來源：智能制造網整理閱讀量：12522

　　成品糧因其快速調動、占庫容積小等諸多優勢，成為了安全儲備和應急供應的重要物資，也因此成品糧的保質保鮮儲藏，對保障糧食安全，確保高效供給，提高人民生活品質有重大意義。現今，我國綠色儲糧技術主要以低溫儲糧和氮氣氣調儲糧為主，兩種儲糧技術因能耗和成本較高，目前大多應用于原糧儲藏。

　　其中，氣調劑保質保鮮儲藏技術是指在常溫條件下，通過專用氣調膜密封構造任意大小的密閉空間，通過投放在密閉空間內的氣調劑，有效調控密閉空間內的氧氣、二氧化碳濃度以及濕度，進而達到防治蟲、霉菌滋生，減少糧食水分損失和保持糧食新鮮的目的。

　　值得一提的是，氣調劑保質保鮮儲藏技術不需要借助任何大型機械耗能設備，能夠使成品糧避免劇毒化學試劑熏蒸，實現綠色、安全、保鮮儲藏，應用前景廣闊。如今，推廣應用氣調劑保質保鮮儲糧技術已成為落實優質糧食工程“六大提升行動”，聚焦節糧減損和綠色倉儲提升行動的有效手段之一。

　　通過制定《成品糧氣調劑儲藏技術規范》標準，可有效在全國范圍推廣成品糧氣調劑保質保鮮儲藏技術，保障成品糧儲藏安全，為糧油產業高質量發展提供技術支撐。《成品糧氣調劑儲藏技術規范》規定了成品糧氣調劑儲藏技術的基本要求、操作規程和儲糧監測等，適用于大米、小麥粉、糙米、雜糧和豆類等成品糧室溫儲藏期間的堆垛包裝儲存。

　　成品糧氣調劑儲藏設施和設備配置要求，包括具備必要的成品糧儲存設施，倉內溫度宜控制在30℃以內；成品糧入倉前，倉內應進行清掃，清理倉內殘留糧粒、灰雜并堵塞洞隙；不能隔潮的地坪，在裝糧前應鋪設隔潮襯墊。

　　那么，成品糧氣調劑儲藏技術的操作規程是什么？

　　一、成品糧入庫

　　(一)成品糧入庫后對包裝外觀、質量及數量驗收，并詳實記錄產品信息，包括品種、產地、等級、生產和加工日期、質量指標等；

　　(二)包裝成品糧應堆垛儲藏。儲存成品糧應劃設堆垛位置線。

　　二、成品糧堆垛

　　(一)堆垛高度應根據成品糧特性，包裝強度、堆垛穩固性、倉庫層高、倉庫地面負荷重量等因素綜合確定；

　　(二)堆垛之間的墻距、柱距、垛距宜大于0.5 m。頂距、燈距、消防栓距應不小于 1.0 m；

　　(三)堆碼過程須遵守安全原則，確保堆垛邊界處于貨位劃線以內，堆碼應整齊、牢靠、不歪斜。

　　還包括底膜與頂罩、氣調劑儲藏、成品糧出庫、殘渣處理，內容詳見附件。

　　總體來看，主要包括成品糧入庫堆垛、在庫監測管理、出庫驗收等。其中，第一部分主要是對入庫糧食進行質量合格性檢驗、成品糧堆垛操作程序規范以及原料信息錄入。第二部分主要是針對成品糧垛選擇合適的氣調投放方式并對垛位氣密性、氧氣濃度、溫濕度等日常檢測進行規范管理。第三部分主要是對出庫成品糧進行質量驗收盤點。

相關資料下載：

《成品糧氣調劑儲藏技術規范》.pdf

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