貴陽出臺食品安全封簽使用管理工作指引，全面推動食安封簽使用規范化、常態化

2026-06-18 09:36:15 來源：貴陽市場監管微信號閱讀量：13363

　　6月1日，《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式實施。以此為契機，貴陽市市場監督管理局出臺《貴陽市網絡餐飲服務食品安全封簽使用管理工作指引》(以下簡稱《指引》)，在嚴格落實國家《規定》的基礎上，貴陽結合本地實際進一步細化措施，全面推動食安封簽使用規范化、常態化，讓“指尖上的訂餐”更安心、更踏實。

　　食安封簽，須具備“防拆、唯一、不可復原”

　　《指引》明確，食安封簽為一次性防拆封口包裝件，必須具備“一經開啟、無法復原、不可重復使用”的特性。封簽可由餐飲商戶自主定制、平臺統一配發或行業協會公益印制，樣式不作統一要求。但需要鄭重提醒的是：嚴禁使用訂書釘、普通透明膠帶、簡易貼紙等無防拆、可復原的簡易封口方式替代規范食安封簽。

　　三方責任明確，讓“封簽”真正封住風險

　　商戶：一餐一封，出餐必封。所有對外配送餐食在打包完成、交付配送人員前必須規范粘貼食安封簽，做到封口嚴實、粘貼牢固、位置醒目，杜絕漏封、虛封、假封，嚴禁出餐后私自拆封、重復封簽、二次復用。

　　平臺：納入風險管控，常態監測抽查。網絡餐飲第三方平臺要常態化開展線上監測、線下抽查，對長期不使用或不規范使用封簽的商戶，及時預警提醒；對拒不整改、問題反復的，依規采取限流降權、暫停服務、下架關停等管控措施。

　　配送：取餐先核驗，無簽或破損可拒送。配送人員取餐時必須核驗封簽完整性、有效性，對未貼封簽、封簽破損或失效的餐食，有權拒絕取餐配送并及時報告。

　　消費者：一查二拒三維權，守護自身權益。市民收到外賣后，請養成一個小習慣——優先檢查封簽是否完好，確認無誤再后拆封食用；如發現封簽破損、脫落、異常或餐食存在被調換、污染嫌疑的，您可當場拒收，并拍照留存證據，及時聯系商戶、平臺核實處理，也可通過12315、12345熱線進行投訴舉報。

　　監管亮劍，嚴查“零封簽、假封簽”

　　各級市場監管部門把食安封簽規范使用情況納入日常監管，常態化開展抽查核查，重點整治零封簽、假封簽以及使用簡易封口替代規范封簽等問題。對未按規定使用封簽的入網餐飲商戶，依法責令限期整改；拒不改正或情節嚴重的，依法依規查處。對第三方平臺未履行督促管控責任、轄區內商戶違規問題頻發整改不力的，依法約談平臺、責令限期整改；拒不改正、情節嚴重的，依法予以行政處罰。

　　一張小封簽，封住的是餐食的安全，打開的是一座城市的放心消費環境。讓我們共同努力，讓每一份外賣都帶著“安全鎖”抵達，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

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