當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 地方動態(tài)

答復(fù)|關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品鈉含量標(biāo)示助力健康山東建設(shè)的建議

2026-07-30 10:36:46 來源：山東省市場監(jiān)督管理局閱讀量：8065

　　對省政協(xié)十三屆四次會議第13040331號提案的答復(fù)

　　趙曉民委員：

　　您提出的《關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品鈉含量標(biāo)示助力健康山東建設(shè)的建議》的提案收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：

　　一、相關(guān)工作開展情況

　　近年來，省市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)健康山東戰(zhàn)略，強(qiáng)化部門協(xié)作，守牢食品安全底線，助力健康山東建設(shè)。

　　一是積極推進(jìn)“三減”飲食。配合相關(guān)部門開展“‘三減’飲食‘美’好體重”專項(xiàng)行動，鼓勵(lì)外賣平臺、餐飲服務(wù)單位和配餐企業(yè)提供“三減”菜品及個(gè)性化定制服務(wù)，滿足不同人群健康需求。

　　二是開展健康知識宣傳。積極開展“食品安全宣傳周”“你點(diǎn)我檢”等活動，深入社區(qū)、餐飲服務(wù)單位開展健康飲食科普宣傳，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在菜單中標(biāo)示能量、鈉含量等內(nèi)容，推動餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)公眾健康生活方式養(yǎng)成。

　　三是加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位履行食鹽進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，嚴(yán)禁采購、貯存、使用散裝食鹽，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入餐桌。

　　二、下一步工作打算

　　如提案中所述，推進(jìn)餐飲食品鈉含量標(biāo)示面臨諸多問題，一方面，餐飲從業(yè)人員知識儲備不足，食品原料、調(diào)味品用量無法精確到克或毫升，計(jì)算營養(yǎng)成分存在一定難度。另一方面，餐飲單位標(biāo)注營養(yǎng)成分缺少法律法規(guī)依據(jù)。下一步，省市場監(jiān)管局將重點(diǎn)做好以下幾方面工作：

　　一是積極推進(jìn)餐飲食品鈉含量標(biāo)示。配合相關(guān)部門持續(xù)開展“三減”飲食，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)、大型餐飲服務(wù)企業(yè)在保障食品安全的前提下，推出標(biāo)示鈉含量的餐飲食品，為消費(fèi)者提供更多既美味又健康的選擇。

　　二是加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)。鼓勵(lì)引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)和集中用餐單位食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員自主開展食品安全和營養(yǎng)健康知識的培訓(xùn)，提升食品安全管理能力。

　　三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。配合相關(guān)部門開展“減鹽”行動進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園等活動，引導(dǎo)消費(fèi)者在外就餐選擇低油低糖低鹽的菜品。

　　衷心感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心與支持，歡迎繼續(xù)對市場監(jiān)管工作提出寶貴意見和建議。

　　山東省市場監(jiān)督管理局

　　2026年7月28日

上一篇：淮南市市場監(jiān)管局補(bǔ)齊許可審查標(biāo)準(zhǔn)空白精準(zhǔn)服務(wù)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

下一篇：貴州省市場監(jiān)督管理局出臺22項(xiàng)舉措筑牢肉制品生產(chǎn)安全防線

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

答復(fù)|關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品鈉含量標(biāo)示助力健康山東建設(shè)的建議

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

答復(fù)|關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品鈉含量標(biāo)示 助力健康山東建設(shè)的建議

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

答復(fù)|關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品鈉含量標(biāo)示助力健康山東建設(shè)的建議

產(chǎn)品推薦更多+