鱈魚片掛冰機采用全不銹鋼制作，速凍后的肉丸經破碎機，打成單個肉丸之后進入肉丸自動掛冰機內，結合該機的變頻調速，水流量控制等裝置，可迅速在凍丸表面覆上一層薄冰，并可根據用戶的實際要求增加掛冰次數，既增加了肉丸的重量，還使肉丸的外形變的美觀、光亮，增加了出品率。
 

　　鱈魚片掛冰機特點：
 

　　1、透明性：具有凈水作用，可使包冰后的產品清晰可見，色澤亮麗。
 

　　2、保水性：可使海參蝦仁、魚類等的一次包冰增重率達到15%-30%左右，在減少包冰次數的同時，節約了相關費用。
 

　　3、韌性：增強了冰衣的韌性，使冰衣不易斷裂。應用范圍：魚類、肉類，海鮮類、丸類等掛冰衣。