切菜機(jī)

切菜機(jī)，諸城市鼎城機(jī)械有限公司，我公司主要生產(chǎn)各類食品加工設(shè)備，包括切菜機(jī)、清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、解凍機(jī)、漂燙機(jī)、蒸煮機(jī)、洗筐機(jī)、洗瓶機(jī)等。適用于各種蔬菜的切丁、切段，能防人工切菜，效果高，效率高。

：(1)適用于廚房業(yè)者、罐頭加工廠、急速冷凍工廠、干燥食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、便當(dāng)及學(xué)餐廳使用。

(2)根莖類蔬菜，可切片及切絲工作。馬鈴薯、白蘿卜、竹筍、番茄、芋頭、洋蔥、芒果、瓜子、茄子、鳳梨、木瓜等農(nóng)產(chǎn)品。

（3）葉菜類可處理、芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜可切長度，長短可調(diào)整。

（4）機(jī)臺骨架均為SUS304不銹鋼材質(zhì)經(jīng)久耐用。

（5）使用變頻器控制速度，設(shè)備精確。

（6）切菜速度快，相同時(shí)間下可抵10人。

：名稱介紹

各部位名稱請參照示意圖

1、葉菜類切削部：葉菜類可處理：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、韭菜、魚肉、豆干等，切片及切絲工作。馬鈴薯、白蘿卜、竹筍、番薯、芋頭、洋蔥、芒果、瓜頭、茄子、鳳梨、木瓜等農(nóng)產(chǎn)品。

2、入料口：分別葉菜類投入口。葉菜類有一上壓輪之輸送帶配合。

3、上壓輸組：將葉菜類夾緊并送至回轉(zhuǎn)刀部。

4、電控箱：啟動或停止切削工作，其上有速度調(diào)整，注意輸入電源為220VAC/I PHASE/50HZ.

電源指示燈：當(dāng)接上電源就亮，需注意此時(shí)變頻器亦通電中，所以平時(shí)若不用機(jī)臺，電源線必須斷電，才不至使的變頻通電中發(fā)熱。

野菜切啟動按鈕：同時(shí)啟動回轉(zhuǎn)刀及入料輸送機(jī)。

回轉(zhuǎn)刀速度：旋轉(zhuǎn)可經(jīng)由變頻器設(shè)定大輸送機(jī)速度。

：開機(jī)前檢查

1、確認(rèn)供應(yīng)電源為AC220V/I PHASE。

2、確認(rèn)機(jī)臺可調(diào)整部位及固定之螺絲皆有鎖緊。

3、電源接上之極向正確，刀盤回轉(zhuǎn)方向正確。此時(shí)電源燈亮，變頻器亦通電中。

4、更換好適當(dāng)?shù)牡侗P，固定良好，且無干涉。

操作開始

1、啟動葉菜切啟動按鈕，使馬達(dá)帶動道具運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)回轉(zhuǎn)雙刀依變頻之設(shè)定運(yùn)轉(zhuǎn)，輸機(jī)亦亦變頻之設(shè)定運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、設(shè)定好頻率可得到所需之切削長度。

3、將欲切物放置綠色輸送帶入口處，將會被帶入下壓輪組且經(jīng)過刀盤切削。

4、當(dāng)完成時(shí)按下葉菜切停止鈕，馬達(dá)即停止。

：保養(yǎng)維護(hù)及注意事項(xiàng)

1、平時(shí)于操作完畢后須注意清潔的工作。

2、此機(jī)臺有的性能，如果客戶使用時(shí)，注意各部位保養(yǎng)及操作技巧，它將是一得力助手，須特別注意，勿放入石粒或金屬物于入料口。

3、當(dāng)有不正常運(yùn)轉(zhuǎn)及噪音時(shí)，需立即停止并檢查。

4、如附圖3：葉菜類配合刀組如圖所示，標(biāo)準(zhǔn)機(jī)臺只附上大雙刀一組。