馬奶加工生產(chǎn)線設(shè)備|鮮奶吧巴氏殺菌設(shè)備 乳品生產(chǎn)線

馬奶加工生產(chǎn)線設(shè)備，鮮奶吧巴氏殺菌設(shè)備之前購買過我們設(shè)備的一個客戶介紹了一個他的朋友過來，他是要開個酸奶吧，在商場里邊用，奶源也有，店面正在談，現(xiàn)在就是把設(shè)備先定下來到時候直接用，一天大概生產(chǎn)100杯，每杯大概200ML左右，我們給客戶*了單開門的酸奶機(jī)和50L的殺菌機(jī)鮮奶吧巴氏殺菌設(shè)備。

馬奶加工生產(chǎn)線設(shè)備菌種的選擇對發(fā)酵劑的質(zhì)量有重要作用，可根據(jù)生產(chǎn)發(fā)酵乳制品的品種，選擇適當(dāng)?shù)木N，并對菌種發(fā)育的適溫度、耐熱性、產(chǎn)酸能力及是否產(chǎn)生粘性物質(zhì)等特性，進(jìn)行綜合性選擇，還要考慮到菌種間的共生性，使之在生長繁殖中相互得益鮮奶吧巴氏殺菌設(shè)備。

馬奶加工生產(chǎn)線設(shè)備菌體的種類不同，產(chǎn)酸能力有所不同。通常在發(fā)酵過程中，產(chǎn)酸能力強(qiáng)的菌體會導(dǎo)致酸奶過度酸化和有著強(qiáng)的后酸化過程，一般生產(chǎn)中選擇產(chǎn)酸弱或中等的發(fā)酵劑，因?yàn)槟壳拔覈滏溝到y(tǒng)尚不*，產(chǎn)品從出廠到消費(fèi)者手中，冷鏈經(jīng)常被打斷，因而產(chǎn)酸溫和的發(fā)酵劑的選擇尤為重要鮮奶吧巴氏殺菌設(shè)備。