切丁機(jī)是指適用于脫水蔬菜，速凍蔬菜加工廠、肉制品加工、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食品及醬菜加工行業(yè)以及切割各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機(jī)器總稱。
      切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉(zhuǎn)換。
凍肉鮮肉切丁機(jī)特點：
1.鮮肉直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒2
2.采用不銹鋼材質(zhì)，光滑平整，易于清洗。符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)。整機(jī)防水性能高。
3.絞龍軸導(dǎo)程大，入料口大，進(jìn)料通暢，生產(chǎn)效率高。
4.設(shè)計合理，肉料溫升低，利于保鮮。