煎藥機煎的中藥為什么顏色這么淡？

說到中藥大多數人都不會陌生，以前都是用罐子自己在家熬著中藥看著火候，隨著經濟發展到今天很多機器已經取代了人工。比如煎藥機取代了人工操作，為人類大大縮減了時間。那么很多朋友都好奇自己熬制的中藥顏色很深，為何機器熬制出來的中藥顏色那么淺？會不會影響療效？  

我們先看手工煎的藥為啥液顏色較深吧，是因為手工煎藥，藥物中的蒽醌、酶類、黃酮、酚類等成分在有氧狀態下易發生氧化、水解反應，生成了顏色較深的氧化或水解產物，所以顏色較深、藥液混濁。很多人認為煎藥機煎出來的藥不夠濃，湯色和味道都比用砂鍋煎的藥液要淡一些，因而藥效會弱一些。其實湯色和味道淡，是因為中藥煎藥機在密閉高壓的環境下對藥物進行加熱，減少了發生氧化變色的可能；此外，藥液還會趁熱通過紗布袋過濾，在加熱過程中形成的沉淀顆粒物和細碎藥渣都會被濾掉，因此得到相對澄清的藥液。

相關資料顯示：中藥煎藥機煎出的藥液中總黃酮、多糖、皂苷、生物堿、揮發油的含量及得膏率等均比手工煎藥有明顯的提高。

一、中藥煎藥機的兩個突出優勢：

1、先煎的藥高溫、常壓、密閉的煎藥機煎煮動物藥中所含的蛋白更易水解；質地堅硬的貝殼類、礦物類或根莖類等藥物更易煎出有效成分。

2、后下的藥，因煎藥機密閉性好，芳香類藥物所含揮發性成分不易散失。

二、中藥煎藥機操作二個關鍵點：

1、煎藥前將藥裝入布袋（或無紡布袋）溫水泡半小時或常溫水泡1小時。

2、加入水量要適當?？砂此杷幜吭偌?0%計算。