Foodjx導讀：
冷藏柜中可能會進入空氣，空氣在冷藏柜的制冷系統中會使冷藏柜出現不良的后果。空氣進入冷藏柜系統是有可能的。制冷系統在投產前或大修后會出現因未*清除空氣使空氣存在于冷藏柜制冷系統中。日常維修時冷藏柜通常局部管道設備沒有抽成真空就已經投入工作。還有可能就是當低壓系統在負壓下，空氣會由不嚴密處侵入。
空氣進入系統會出現一定的危害，空氣進入冷藏柜，會使冷凝器的壓力升高，在一個容器設備里，氣體總壓力等于個氣體壓力之和，在冷凝器中，空氣占據一定的體積，具有一定的壓力。在冷凝器中，總壓力是空氣的壓力和制冷劑的壓力之和。一旦空氣增多，那么冷凝器的總壓力就會增大。
當空氣存在于冷凝器中，使冷凝器的傳熱面上形成的氣體層起到了增加熱阻的作用，使冷凝器的傳熱的效率降低。空氣中含有水分，進入冷凝器，會增加內部的含水量，使管道和設備腐蝕。如果有空氣的存在，在排氣溫度較高的情況下，遇到油之類的蒸汽，會容易發生意外。
同時，如果空氣進入冷藏柜會增加冷藏柜的柜內溫度，一旦環境溫度很高時，會使冷藏柜的內的溫度驟然升高，會影響冷藏柜的制冷，使食物的溫度升高，會使冷藏柜要加強制冷效果，甚至會使一些易受影響的食物發生變質，進而影響其他食物。
空氣就要被隔離在冷藏柜的外面，不論是進入制冷系統還是進入冷藏柜內部，都會對冷藏柜和冷藏柜里的食物產生不好的影響。所以制造冷藏柜的企業要加大對生產程序的監督，確保在生產中不讓空氣侵入，消費者在使用時也要注意，避免因為錯誤的使用使食物腐爛。
