番茄醬、果汁果醬加工設備
?系統介紹
上海嘉迪引進意大利番茄醬加工設備的設計理念和工藝技術，結合本公司從事食品機械行業30多年的寶貴經驗，自主開發制造了濃縮蒸發器、套管式殺菌機、無菌灌裝機等關鍵設備，目前已成功在中國的新疆、內蒙和印度、岡比亞等國完成了日處理番茄150噸—1500噸番茄醬生產線交鑰匙工程。整條生產線如更換部分單機可加工草莓醬、黑莓醬、藍莓醬、樹莓醬、蘋果醬、芒果醬、杏醬、胡蘿卜醬、洋蔥醬、辣椒醬等濃縮果蔬制品。
功能特點
A、包括原果的提升系統、清洗系統、分揀系統、破碎系統、預熱滅酶系統、打漿系統、真空濃縮系統、殺菌系統、無菌大袋灌裝系統。
B、產能包括：日處理原料（新鮮番茄、辣椒、蘋果、草莓、黑莓、胡蘿卜、洋蔥等） 150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。
C、zui終產品濃度為：28-30Brix，30-32 Brix，36-38 Brix（可根據客戶產品指標進行調整）
D、300噸以下可采用手動控制或自動控制兩種方式。
E、產品主要特點：
1) 配置了多功能破碎機，可生產洋蔥醬、胡蘿卜漿、辣椒醬、蘋果漿、草莓漿、黑莓漿等多種果蔬醬類產品。
2) 利用破碎機的特殊功效和低溫濃縮（1效蒸發溫度小于70℃）工藝，物料在蒸發器內停留時間短，使產品紅色素（番茄醬）及其他營養成分比國內外同類設備損失小。
3) 電耗比目前國內外同產量設備少400KWH/小時。
4) 蒸發器設有凝結水二次蒸汽回收系統，可明顯減少蒸汽耗量。
5) 殺菌機的內部物料混流裝置結構與眾不同，比其他同類設備清洗時間短，干凈不結垢。目前國內外任何同類設備都有物料管結垢現象，影響傳熱效果和產品質量。
6) 灌裝機在灌裝過程中采用轉盤升降方式，避免了產品二次污染現象。
7）雙道打漿機采用錐形篩網結構且間隙帶負荷可調，二道打漿變頻調速，使半成品更細膩。
8）蒸發器為三效四段式結構，可根據原料采收量調整進料量，確保生產線連續運行，符合番茄或其它原料采收的特點，不會出現原料少時大馬拉小車現象，節約能源。
