Name: 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全化驗(yàn)室建設(shè)方案
Brand: 為SENBE/申貝科學(xué)儀器
SKU: Senbe
Availability: InStock

產(chǎn)品分類品牌分類

食品安全檢測(cè)儀

MDS分子檢測(cè)儀

食品水活度分析儀

真假肉快速鑒別檢測(cè)儀

恒溫?zé)晒夥肿訖z測(cè)系統(tǒng)

熒光增白劑檢測(cè)儀

甲醇·乙醇快速檢測(cè)儀

啤酒甲醛測(cè)定儀

醬油氨基酸態(tài)氮快速測(cè)定儀

蛋白質(zhì)快速檢測(cè)儀

蜂蜜快速檢測(cè)儀

食品二氧化硫快速測(cè)定儀

食品硼砂快速測(cè)定儀

抗生素殘留檢測(cè)儀

畜肉或水產(chǎn)品變質(zhì)檢測(cè)設(shè)備

抗生素殘留快速檢測(cè)儀

食源性病原微生物快速分類檢測(cè)系統(tǒng)

食品吊白塊檢測(cè)儀

甲醛快速測(cè)定儀

食品中心溫度計(jì)

抽樣工具包

肉類水分快速測(cè)定儀

一體化便攜式食品快速檢測(cè)系統(tǒng)

多功能食品安全檢測(cè)儀

食品安全快速檢測(cè)儀

全部產(chǎn)品列表

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全化驗(yàn)室建設(shè)方案，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐廳、食堂等場(chǎng)合分別建立化驗(yàn)室要針對(duì)日常生活消費(fèi)類蔬菜、水果、糧食、畜禽肉、水產(chǎn)品、副食品等進(jìn)行安全檢測(cè)。申貝科學(xué)儀器作為食品安全領(lǐng)域檢測(cè)儀器生產(chǎn)廠家，按照不同的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐廳食堂的不同需求，我們提供了全面高效的整體解決方案，已經(jīng)協(xié)助多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超及學(xué)校食堂建立了食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室;，確保人們的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

詳細(xì)介紹

食品安全檢測(cè)快檢建設(shè)方案
食品安全問題嚴(yán)重影響著我們的身體健康和生命安全，因此食品安全也成為近幾年大家比較關(guān)心的問題。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》(國務(wù)院令第503號(hào))精神,加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，積極推進(jìn)食品放心工程建設(shè)，探索建立起食品安全監(jiān)管機(jī)制，建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(超市)食品自檢機(jī)制，是推進(jìn)和諧社會(huì)，保障消費(fèi)者人身安全，實(shí)現(xiàn)小康生活的重要基石。
為了貫徹《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定的落實(shí)，進(jìn)一步提升我國食品安全保障水平，確保人民群眾身體健康和生命安全，在縮短檢測(cè)時(shí)間的前提下，保障結(jié)果更準(zhǔn)確的食品安全檢測(cè)儀器的普及，為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐廳、食堂等場(chǎng)合分別建立食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，主要針對(duì)日常生活消費(fèi)類蔬菜、水果、糧食、畜禽肉、水產(chǎn)品、副食品等進(jìn)行安全檢測(cè)。申貝科學(xué)儀器作為食品安全領(lǐng)域檢測(cè)儀器生產(chǎn)廠家，按照不同的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐廳食堂的不同需求，我們提供了全面高效的整體解決方案，已經(jīng)協(xié)助多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超及學(xué)校食堂建立了食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室;，確保人們的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
一、檢測(cè)室規(guī)劃
建設(shè)一個(gè) 20平方米左右標(biāo)準(zhǔn)化快食品安全快檢室，選址滿足以下原則：
1.方便：便于管理、操作
2.透明：便于展示
3.水、電、網(wǎng)、通風(fēng)
內(nèi)部規(guī)劃平面圖：

基礎(chǔ)裝修及相關(guān)配套：

類別	項(xiàng)目名稱	參考規(guī)格	備注
基礎(chǔ)裝修	水	在洗滌池位置預(yù)留進(jìn)、排水口	具體根據(jù)實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)確定，自行準(zhǔn)備
	電	電：220V,有照明，四周墻上布置插孔（有試驗(yàn)臺(tái)處離地 90cm，無實(shí)驗(yàn)臺(tái)處離地 30cm）
	網(wǎng)	預(yù)留有線、無線網(wǎng)絡(luò)，用于數(shù)據(jù)傳輸
	通風(fēng)	排風(fēng)口（直接 28cm，用于通風(fēng)櫥管安裝），換氣扇、窗戶
	裝修	隔斷、吊頂、墻面、地面。邊角處呈圓弧裝，易于打掃、清理
實(shí)驗(yàn)室家具	中央實(shí) 驗(yàn)臺(tái)（帶凳子）	鋼木或鋁木材質(zhì)，帶試劑架，30001500850
	試劑架	2200350750
	實(shí)驗(yàn)邊臺(tái)	鋼木或鋁木材質(zhì)，3000750850
	洗滌池	帶多用水龍頭，500450350
	滴水架	PP
	通風(fēng)櫥	15008102350mm，揮發(fā)性樣品處理用
	文件柜	1-2 個(gè)，資料存放
	試劑柜	1-2 個(gè)，試劑存放
家電	冰箱	樣品、試劑保存
	冰柜	留樣存放
	空調(diào)	室溫調(diào)控
	電腦	打印資料

二、檢測(cè)項(xiàng)目
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐廳、食堂等的糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、調(diào)味品、豆類及制品、水產(chǎn)品、飲料等。
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：

分類	檢測(cè)項(xiàng)目
食品添加劑	二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素等
有毒有害物質(zhì)	甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺
果蔬中	農(nóng)藥殘留
病害肉診斷	組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺
重金屬含量	鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁
食用油脂檢測(cè)	過氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛
瘦肉精激素類（獸藥）	鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等
抗生素殘留類（獸藥）	四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類
水產(chǎn)品安全類	孔雀石綠、呋喃它酮代謝
真菌毒素類	食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等
水酒飲品分析	乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、酸度、余氯，飲料中維C
調(diào)味品成分	食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中碘等
食用色素類	紅色色素（胭脂紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）
動(dòng)物疫病類	豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒
微生物類	細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、常見致病菌

三、檢測(cè)依據(jù)
《食品安全法》及相關(guān)國家規(guī)定
農(nóng)殘、食用油等GB和GB/T系列相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

四、主要檢測(cè)設(shè)備介紹
配備檢測(cè)設(shè)備及相關(guān)輔助設(shè)備，解決食品安全隱患，適用于各類餐廳、食堂。綜合方案如下表：

序號(hào)	名稱	產(chǎn)品	功能
1	多功能食品安全檢測(cè)儀		主要檢測(cè)設(shè)備，內(nèi)置多種檢測(cè)項(xiàng)目，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品、肉類等的快速檢測(cè)。
2	ATP熒光檢測(cè)儀		餐飲器具、食品設(shè)施表面潔凈度快速檢測(cè)。（根據(jù)需求選購）
3	肉類水分速測(cè)儀		主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類水分含量，儀器單手可持，方便現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
4	食用油品質(zhì)檢測(cè)儀		快速方便檢測(cè)食用油中的極性化合物組分含量（冷熱均可檢測(cè)），地溝油檢測(cè)，判斷食用油安全。
5	食品安全檢測(cè)樣品前處理一體機(jī)		多功能樣品前處理集成箱，檢測(cè)樣品前處理用。樣品濃縮、水浴恒溫、離心分層、均質(zhì)、振蕩功能五合一。
6	超聲波清洗機(jī)		配件清洗（選配）
7	超純水機(jī)		制備純凈水（蒸餾水）
8	其他前處理操作配件	移液器、刀子、小菜板、鑷子、玻璃試管、試管架等前處理操作配件	贈(zèng)送
9	檢測(cè)試劑	試劑、檢測(cè)卡	根據(jù)實(shí)際需求配置，操作時(shí)需準(zhǔn)備純凈水。
10	冰箱		儲(chǔ)存試劑
11	試驗(yàn)臺(tái)		帶水槽
12	電腦		選配

五、檢測(cè)流程

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全化驗(yàn)室建設(shè)方案

六、其他事項(xiàng)
1、建立實(shí)驗(yàn)室安全管理制度、衛(wèi)生制度、藥品（試劑）管理制度、檢驗(yàn)員崗位職責(zé)；
2、產(chǎn)品主機(jī)質(zhì)保期為一年；
3、檢測(cè)藥劑需根據(jù)實(shí)際檢測(cè)項(xiàng)目和情況來進(jìn)行單獨(dú)報(bào)價(jià)、配套。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全化驗(yàn)室建設(shè)方案

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