炸大盤馓子一般需要先定型后再用網帶輸送油炸,后面的油炸布部分分單層網帶和雙層網帶兩種。配置高的有網帶架體的緹提升,有刮渣部分或者是油水分離除渣方式小馓子有徐州的金絲馓子,可采用全自動油炸設備來炸制,采用人工掛馓子,自動輸送出料
油炸機設備結構介紹:
1.組成部分:油炸機由電腦主控系統,網帶輸送系統 ,油溫控制系統,循環過濾系統、網帶支架提升系統,等幾部分組成。
2.主控系統:全程電腦控制,設定油炸時間、溫度,自動恒溫,自動補油,自動排渣,不間斷生產。
3.輸送系統:自動雙層網帶輸送,自動出料,變頻電機驅動,通過主控電腦控制帶速保證油炸時間,配有負壓帶,產品全程不漂浮,不沉底,在浸入恒溫區范圍油炸,故產品炸制均勻,一致性高。
4.溫控系統:雙金屬溫度計設計,電子物理同步檢測反饋溫度,溫差更小。間歇式加熱,避免升溫延遲。
5.過濾排渣系統:雙通道過濾:沉淀渣屑由刮渣機構單獨從底部排出;油層內漂浮雜質由濾油機單獨過濾循環回用,大大節省炸油損耗,提升炸制品質。
6.網帶提升系統:油炸機輸送部分為單獨的機構總成,利用一鍵自動提升整個抬起,便于設備清洗,維護,省時省力。
油炸線可用能源:有電加熱、 燃煤型、輕油燃燒型,燃氣型、間接加熱(導熱油加熱式和蒸氣加熱型)可適應不同客戶的需求;
1、溫度可控,0-230攝氏度可調
2、本機主體采用 SUS304不銹鋼制作
3、分多組檔位控制
4、雙層網帶,防止物料漂浮
5、可帶刮渣功能
6、可以選擇是否帶過濾設備(真空濾油機
