使用須知：

1.檢查電源安裝是否正?？煽?，以安裝注意事項檢查一次。

2.使用時應保持油鍋內的油面高度大于1/2油鍋深度。

3.合上電源開關，綠色指示燈亮，此時電流已供至本爐，只要順時針方向旋轉溫控器，把所需的溫度刻度值對準紅點位置，此時黃色指示燈亮，表示電熱管工作，鍋內油開始升溫，當油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時黃色指示燈熄滅，電熱管停止工作。當油溫略有下降，溫控器能自動接通電源，黃色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復，以保證油溫在設定的溫度范圍內恒溫。

4.鍋蓋為保持鍋內清潔和保溫而設，加蓋時應注意蓋子上不能有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

5.附有的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸在油中，當炸制完后提起炸籃掛于上梁以濾去余油。若炸制大件食品時，可直接放在油鍋內進行炸制。

6.炸鍋用完后，請按逆時針方向標旋轉溫控器至限定位置，切斷電源，確保安全。

7.需傾倒鍋內油時，應待油溫降低到常溫后進行，先把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱向后翻轉（此時鍋內的電熱管豎起）或把控制箱取出，另放于干燥地方，便可提出油鍋進行清理。

8.為使油鍋安全耐用，用戶應定期清除油液中的殘渣及電熱管上的污物，以保持油液及電熱管*處于清潔狀態。

9.油鍋內的護板是為保護電熱管而設，在炸制食品時，護板必須放在油鍋內。

10.注意：凡溫控范圍為50～200℃的炸爐，爐后有“過熱復位保護鍵”，當超溫時，保護鍵動作起保護作用，重新使用時，應按動保護鍵復位后方能正常使用。

11.應使用新植物油，嚴禁使用舊油。

安全注意事項

1.油炸鍋必須先加油后通電加熱使用，否則電熱管將燒毀；

2.通電加熱后，不準用手觸摸鍋內發熱管以免燙傷；

3.本設備要防止雨淋、受潮；

4.不能放置在有腐蝕性的地方，應防止劇烈震動，不得倒置；

5.要遠離易燃易爆物品，要遠離有明火的地方；

6.不得使用含有雜質的舊油，以免降低沸點，造成油煙過大。