骨素加工工藝與流程

• 骨素加工設備概述：

骨素字面上是骨味素，是通過動物骨肉的深加工，得到天然的骨味調料粉，多功能骨素提取生產線可加工產品涉及骨精油、骨湯、骨素調味香精、寵物飼料、調味包等。

現代的骨素提取設備正是通過對畜禽骨副產物為原料，借助分離抽提技術，獲取畜禽骨中的骨膠原蛋白、骨油和礦物質等營養成分，在經過分離濃縮和相關衍生化加工而得到的一類食品。

骨素提取設備組成：

骨素提取設備包括原料骨破碎系統，提取罐系統、水回收系統、濃縮機組、冷卻水系統，湯液分離罐系統、濃縮前暫存罐系統、配料殺菌罐、均質機、鋼平臺、灌裝系統、殘骨系統、電控系統等系統組成。

2.1：原料骨破碎系統包括：原料篩選平臺、進料輸送機、出料輸送機、破碎機、原料框等組成；

2.2提取系統包括：精密過濾器、提取罐、雙聯過濾器、轉液泵、循環泵等組成；

2.3水回收系統、濃縮機冷卻水系統包括：水回收系統儲存箱、水回收系統加熱箱、供水泵、冷卻塔、冷卻水循環泵等組成；

2.4：湯液分離系統包括：湯液分離罐、顆粒過濾器、轉液泵、緩沖桶等；

2.5：濃液前暫存罐、顆粒過濾器、轉液泵等組成；

2.6：配料殺菌、均質機；配料殺菌罐、氣動隔膜泵、均質機等組成；

2.7：鋼平臺：提取、分離、暫存、配料、殺菌，維修移動、提取罐支架；

2.8：灌裝系統：液體灌裝機、顆粒灌裝機、顆粒過濾器、凸輪轉子泵、封口機。

2.9殘骨系統：殘骨槽、滑斗、原料集料倉、加熱混合罐、盤管烘干機、回轉冷卻器、噴淋塔、螺旋輸送機、配電柜、物料攪拌倉、高溫熟化罐、廢氣真空冷卻干燥；

2.10電控系統：所有電控部分。

我公司設計的骨素提取濃縮設備將根據客戶的生產規模設計生產，具有提取效率高、能耗成本低、操作便利等優點。

二、骨素提取工藝簡述：

其工藝流程如下：動物骨--粉碎--預處理--提取--過濾--干燥--成品

三、骨素的營養和應用

骨素作為調味物質已經廣泛應用于方便面的調味包、醬類等食品、休閑食品中，用于加強其產品的風味及蛋白質含量。從骨中提取其中的呈味物質，不但可以更好的利用骨骼的營養成分，更可以為某些調味品的制作提供原料。