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6袋面肉燕真空和面機

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諸城市春秋食品機械有限公司
2016-07-21 08:23:26
濰坊市
18678037911密州街道王家鐵溝工業園
6219
王炳美查看聯系方式

【簡單介紹】

6袋面真空和面機是將針對大型面食企業所生產的加工生產產品的真空和面機，在真空狀態下快速和面，攪拌，快速和團的設備。

【詳細說明】

【】真空和面機，全自動真空和面機，真空和面機配置，6袋面肉燕真空和面機，真空和面機山東省諸城市春秋食品機械，為了廣大客戶對食品業速凍水餃的產品質量的提高，春秋真空和面機應用真空技術和面，面團含水量較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面團質量，促進蛋白質網絡結構的形成。真空狀態下攪拌和制面團時，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結、口感光滑，外觀質量等都比一般和面機和出的面團優良。與普通和面機相比，真空和面機是在真空負壓狀態下把面粉和水融合在一起，小麥粉在真空負壓下攪拌，避免了面粉發熱，沒有游離的水分子存在，面粉中的蛋白質在zui短時間內zui充分地吸收水分，使小麥蛋白和水分子結合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面機，含水量要增加五個點。”真空和面機在真空狀態下模擬手工和面的原理，讓面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于普通和面機的和面效果，面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀，加工出來的面品，口感光滑、透明度高、彈性好。其真空和面機優勢如下：

真空和面機要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機方便，自動化程度高。整機采用優質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛生標準

◇真空和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。


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商鋪：http://www.sospe.cn/st79088/

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